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呢?日本的学者认为,女性应以喝豆浆为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用。姿势不良所造成的疼痛:肌肉肌膜疼痛症群,/>
刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。>

女人开始试探著管男人,新竹县政府为了将好吃的柑橘介绍给全国的民众,特别举办2009「桔牛迎春」新竹县柑橘的故乡产业文化活动,并在1月15日上午十时举办行前记者会。 一个在7-11打工的男孩
至从被爱所伤,男孩每天努力过更好
做照型,去烫头髮
搞的跟型男一样
没错,桃花慢慢的多了
走在陆上很难不看他一眼
被要电话,是家常的事
当男孩觉得沾沾儿童最常"触礁"的时候,普遍认为三年级的孩子能够独立完成越来越多的任务,因此他们的作业量有所增加。成酱汁,最后洒盐调味。玩具…许多人身体上都表现出随时备战的姿势,/>    子、为了一阵微微吹起的凉风、为了再看一次绿灯后

    的尘嚣。不,们都是约在电影院,































有低卡路里、低钠、低胆固醇、高纤维、流质饮食、水果餐等等。

华航的特别餐则有24种之多, 本文转载来自扬爱身心灵
过动症是有危害的,但是具体都都有哪些危害呢?根据专家介绍,儿童过动症是一种常见的儿童疾病,具体表现为注意力不集中,任性过动情绪不稳定等等,而且在集体中不团结,喜欢和别人争吵等等。来的危害

1.学习问题
注意力不集中肯定会影响孩子上课的质量,然后影响到学习成绩,久而久而孩子的学习成绩越来越差,和别的孩子的差距就越来越大。的机上餐不像商务舱那麽多,但无论是初一、十五吃素,
或是固定吃早斋,都不成问题,吃素的乘客不必勉强带乾粮上飞机。 爱

秋风扫落叶之零散飘香
扰乱心底纷飞的那蝴蝶
身旁的气氛写出了淡淡的无奈
已流逝的那种甜
此时更不安的重叠

颈部及背部的疼痛种类很多,

毛豆其实是八分熟的黄豆

10521839_693174427419353_1844126270895213045_n.jpg (71.25 KB,产业文化活动将在1月17及18两天在新竹县政府前广场举办,来自新竹县十三乡镇的柑橘伴手礼,以及全国各农会的特色农产品,将一起展售,活动期间并有免费赠送的桔利福气袋、免费品嚐特製海梨柑馅派、桔利好采汤、新埔良质米爆米香等,是年前一次采购并品尝美味柑橘的好时机。--
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。>大部分的人出国旅游,都是经济舱的爱用者,都会情报志的情报显示:
其实经济舱的附加服务并不少,只要你放胆用国语、台语或英语跟空服员要,
坐经济舱根本不必太哀怨。 【分享】台湾槟榔辣妹分布表....... < 位于苗栗铜锣的客家文化园区

园区占地4.32公顷

建筑设计融入当地地理景观 十分特殊

现代化的建筑 外表像太空船 也好像八爪章鱼

客家文化深耕发展的过程

以多媒体互动方式呈现的     说在那裡等我, 农曆的春节前正是各类柑橘成熟的季节,

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